Robotica Award 2026: "Robotkeuken" wint - ontworpen om duizenden maaltijden per dag te bereiden

De HANNOVER MESSE Press Preview vond plaats op 25 februari 2026 en bood een voorproefje van de komende beurs die gepland staat voor 20 april in Hannover, Duitsland. Tijdens het evenement werd de Robotics Award 2026 uitgereikt ter ere van uitmuntende innovaties in robotica.

Tot de genomineerden behoorden Fraunhofer IFAM met de "Machine Tool Robot," een hybride van een industriële robot en een werktuigmachine ontworpen voor zeer nauwkeurige metaalbewerking; GoodBytz GmbH met zijn AI-gestuurde robotkeuken; en Robust.AI met een industriële AI-oplossing die flexibele besturing van autonome logistieke en magazijnrobots mogelijk maakt. Vorig jaar ging de prijs naar Maple Advanced Robotics Inc. voor zijn AI-gebaseerde robotica-platform MARI AARS, waarmee robots zonder code geprogrammeerd kunnen worden. Dit jaar ging de eer naar GoodBytz.

De bekroonde oplossing van GoodBytz GmbH is een modulair, AI-gestuurd keukensysteem. Het beschikt over gekoelde opslagunits voor verse ingrediënten, geautomatiseerde portioneer- en weegtechnologie, en kook- en bereidingsstations die worden bediend door robotarmen. Een geïntegreerde AI coördineert meerdere bestellingen tegelijkertijd, waardoor het systeem duizenden maaltijden per dag kan produceren, aldus het bedrijf. GoodBytz stelt dat het doel is om vers bereide maaltijden te leveren in omgevingen waar dit vaak een uitdaging is - zoals voor werknemers in ploegendienst. Een promotiefilmpje van het bedrijf laat zien hoe het systeem in de praktijk werkt.

Wat de AI-keuken nog niet helemaal zelf kan, is elke stap van de voedselbereiding afhandelen. Zoals in de video te zien is, moeten verse ingrediënten zoals paprika's nog steeds handmatig worden gesneden voordat het systeem ze kan verwerken. Tijdens piekuren kan er ook personeel nodig zijn om toezicht te houden, ingrediënten voor te bereiden en, in sommige gevallen, bestellingen op te nemen. In principe zou een volledig geautomatiseerd bestelproces via een digitale terminal echter ook haalbaar zijn. Een vergelijkbaar concept op is al in gebruik in een supermarkt in Düsseldorf. Ondertussen wordt het GoodBytz-systeem getest in het Universitair Ziekenhuis Tübingen, zoals te zien is in een korte documentaire van DW Deutsch op (in het Duits). Of systemen als deze snel gemeengoed zullen worden in restaurants valt nog te bezien. De Robotics Award suggereert echter dat dit scenario steeds realistischer wordt.