Geen oven meer voorverwarmen: De grafeentechnologie van Midea bereikt 1300 °C in 0,2 seconden

Zelfgebakken brood in 25 minuten in plaats van 49, en gehaktbrood in 70 minuten in plaats van 110. Midea belooft tijdbesparingen tot 49%, mogelijk gemaakt door een nieuwe grafeen verwarmingsbuis die naar verluidt vrijwel direct hoge temperaturen bereikt. De fabrikant belooft 1300°C in slechts 0,2 seconde, waardoor het niet meer nodig zou zijn om luchtfriteuses of ovens voor te verwarmen, en de doeltemperatuur vrijwel direct bereikt zou worden.

Dit zou niet alleen praktisch zijn, maar ook de totale bereidingstijd verkorten. Dit zou ook resulteren in minder warmteverlies, waardoor elektriciteit wordt bespaard. Maar hoe werkt het eigenlijk?

Grafeen: het wondermateriaal?

Op 6 september 2025 was er nog maar weinig informatie beschikbaar over het gebruik van grafeen in verwarmingselementen voor ovens, friteuses, kookplaten of andere keukenapparatuur, afgezien van het laatste persbericht van Midea. Het is echter zeker dat grafeen zelf een modificatie van koolstof is met een tweedimensionale structuur, volgens Wikipedia. Dit "wondermateriaal", dat bestaat uit een enkele laag koolstofatomen gerangschikt in een honingraatstructuur, is een uitstekende elektrische geleider.

Tot nu toe werd het materiaal echter meer geassocieerd met verwarmingssystemen, voornamelijk in verwarmingsfolies voor installatie in vloeren. Verwacht wordt dat het materiaal in de nieuwe verwarmingsbuizen van Midea zijn sterke punten zal laten zien, omdat het, naast de snellere warmteoverdracht, een bijzonder goede duurzaamheid biedt en beter bestand is tegen hogere temperaturen. De nieuwe verwarmingsbuizen zouden ook een sterke nabij-infrarode straling afgeven, die aanzienlijk effectiever zou zijn dan de straling van kwarts of metalen verwarmingselementen. Dit moet zorgen voor een mooie bruining terwijl het vocht in de bakwaren behouden blijft.

Een mooi neveneffect is dat grafeen aanzienlijk helderder straalt dan andere verwarmingselementen, waardoor u het voedsel beter kunt zien. Midea is van plan om de nieuwe technologie in alle onderdelen van haar assortiment te integreren. Maar alleen gebruikersbeoordelingen van de nieuwe apparaten zullen uitwijzen hoe goed het nieuwe systeem daadwerkelijk werkt